Yaki soba- лапша с креветками, курицей и овощами
Очень вкусное блюдо! Лапшу ramen можно заменить яичной лапшой, что я и сделала. Рецепт очень быстр в приготовлении, удобно, что можно приготовить заготовки, а потом просто все смешать и разогреть в воке. Вместо грудинки взяла куриное бедро.
???????????
- 400г лапша рамен (ramen)
- 1 луковица, тонко нарезать
- пол банки ростков бобов
- 1 красный сладкий перец, нарезать полосками
- готовая куриная грудинка-1шт, нарезать полосками
- 12 готовых очищенных креветок
- 1ст.л. масла
- 2 ст.л. японского соевого соуса
- пол ст.л. мирина
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. обжареных семян кунжута
- 2 пера зеленого лука, мелко нарезать
??????????
Приготовить лапшу, как указано на упаковке, хорошо обсушить и выложить в глубокую тарелку.
Смешать лук, бобы, красный перец, курицу и креветки вместе в другой тарелке, затем смешать с лапшой.
Разогреть на сильном огне вок или глубокую сковороду. Добавить масло. В расколенное масло выложить лапшу и обжаривать около 4 мин. или до золотого цвета, затем влить соевый соус, мирин, кунжутное масло, хорошо перемешать.
Выложить на 2 тарелки готовую лапшу, посыпать кунжутными семечками и зеленым луком. Сразу же подавать.
Source: из книги Japanese
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
